鸡的体温在40.9度与41.9度之间，平均温度是41.5度。养殖时，鸡舍温要求高，在三十四五度左右。
初出壳的雏鸡，体温比成年鸡低3℃，要10天后才能达到正常体温，加上雏鸡绒毛短而稀，不能御寒，所以对环境的适应能力不强，必须依靠人工保温，雏鸡才能正常生长发育。1-30天的雏鸡都要保温，并放在清洁卫生的环境中饲养。30天以上的小鸡，羽毛基本上长满长齐，可以不用保温。
鸡宜在干爽通风的环境中生长，如果环境潮湿，一些病原菌和霉菌易于生长繁殖。如果鸡舍内潮湿，鸡粪会发酵产生有毒气体，使鸡容易得病。
蛋鸡的最佳温度为24~27℃(种用蛋鸡为21℃)，在此温度范围内可取得较佳的产蛋经济效益。 当鸡舍环境温度高于27℃时，鸡群常出现以下变化：一是体温升高，代谢缓慢，采食量减少，饮水量增加，青年鸡增重下條，后备母鸡性成熟推迟；二是由于鸡群的饮水量增加，粪便变稀，不便于管理;三是机体内分泌减少，蛋鸡产蛋量下降，甚至停产，并且蛋的品质差，蛋重减少，软壳蛋、破壳蛋增多，蛋壳变薄、色泽变浅；四是鸡群感到不适，张口呼吸，如时间拖长，可诱发呼吸道疾病。 特别是温度高达37。8℃时，许多鸡发生热昏厥，严重的常造成死亡。
