青蟹蒸出来为什么是咸的（青蟹蒸出来是黑的什么原因）

青蟹比较咸主要是因为它本来就属于海鲜，所以会自然带有一股海鲜特有的咸味。

也可能是因为食盐放多了，因为青蟹大部分的做法都会使用到食盐，如果没有控制好食盐的量，青蟹也会变得特别咸。如果想要去除这种咸味，可以将青蟹多放在清水里浸泡一段时间。