主料
豆腐1500克
辅料
食用油适量,
油炸豆腐的做法步骤
1.卤水豆腐,改刀成片状和方块状,薄厚适中,在沥水篮 沥去水分,备用,
2.待油温八成热后豆腐顺锅边儿滑入锅中开始炸,
3.豆腐入锅中不要马上搅动,待定型后用漏勺背儿沿着锅边儿顺时针方向推,
4.待豆腐炸至金黄浮出油面,用筷子或漏勺将豆腐翻面儿炸。
5. 两面都炸至金黄色捞出,
6.炸好的豆腐捞出放在竹壳壳中晾,
主料
豆腐1500克
辅料
食用油适量,
油炸豆腐的做法步骤
1.卤水豆腐,改刀成片状和方块状,薄厚适中,在沥水篮 沥去水分,备用,
2.待油温八成热后豆腐顺锅边儿滑入锅中开始炸,
3.豆腐入锅中不要马上搅动,待定型后用漏勺背儿沿着锅边儿顺时针方向推,
4.待豆腐炸至金黄浮出油面,用筷子或漏勺将豆腐翻面儿炸。
5. 两面都炸至金黄色捞出,
6.炸好的豆腐捞出放在竹壳壳中晾,