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如何把牛奶变酸奶(家里没有酸奶如何把牛奶变成酸奶)

如何把牛奶变酸奶(家里没有酸奶如何把牛奶变成酸奶)

更新时间:2024-05-22 21:32:40

如何把牛奶变酸奶

要把牛奶变成酸奶,需要在牛奶中添加酸奶菌,然后让其在适当的温度下发酵。具体步骤如下:

1. 准备好需要发酵的牛奶和酸奶菌。酸奶菌可以在超市或者网上购买到。

2. 将牛奶倒入锅中,加热至80℃左右,然后熄火,让牛奶冷却至40℃左右。

3. 将酸奶菌加入牛奶中,搅拌均匀。

4. 把牛奶倒入密封容器中,然后放入保温箱或者温暖的地方,让其在适当的温度下发酵。一般来说,发酵温度在35℃-45℃之间,发酵时间为6-12小时,具体时间可以根据个人口感和气温来调整。

5. 发酵完成后,将酸奶放入冰箱冷藏,即可食用。

把牛奶变酸奶的步骤:

将做酸奶的容器放入沸水中煮3-5分钟消毒,煮好的容器倒扣晾干

将牛奶倒入锅中

牛奶中加入20克白砂糖,小火加热,搅拌至糖融化即可

将牛奶放凉至40℃以下,加入菌粉半包,搅拌均匀

将搅拌好的牛奶倒入晾干的容器里

将容器盖上盖子,放入酸奶机发酵8-10个小时,酸奶就做成了

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