鸡蛋清常温能保存几天（鸡蛋清保存的正确方法）

常温下蛋清只可以存放3-6个小时

蛋清是指包在蛋黄周围,由蛋白质组成的透明的胶状物质。蛋清里面含有微量的脂肪、痕迹的卵磷脂、胆甾醇、脂溶性色素叶黄素、氨基酸,这些物质在空气中暴露过久就会发生病变,变成有害物质。所以常温下蛋清只可以存放3-6个小时。而将其放入冰箱里冷藏,盖上保鲜膜,保存时间较长