所需食材：排骨、干海带（提前泡发，洗净切小段）、葱、姜、花椒
做法
1.排骨冷水下锅，加入葱段、姜片、花椒、料酒去腥。干海带泡发好，洗净切小段备用
2.开火煮出血沫，捞出洗净备用
3.另起一砂锅，热油，葱姜爆香，再倒入洗净的排骨煸炒均匀，加入足量的开水
4.捞出漂浮表面的葱末、姜片，放入洗净的海带
5.大火煮开，转小火慢炖1小时
6.出锅前加入适量的盐、味精调味，撒上少许葱花即可盛出装盘
用料：
排骨500克
莲藕一块
红枣6颗
姜片5片
葱3段
料酒10克
鸡粉3克
盐适量
做法：
1/15买来的排骨斩小块，放清水中浸泡半个小时 去除血水，冲洗一遍
2/15排骨凉水下锅，加料酒去腥，煮沸撇去浮沫
3/15捞出，盛入盘中
4/15备好葱段 姜片
5/15焯过水的排骨倒入电饭煲内胆中，加葱段姜片
6/15加入适量热水
7/15电饭煲盖上盖子，接通电源，按煲汤键两个小时
8/15莲藕洗净去皮，切滚刀块
9/15放沸水中煮一分钟左右，捞出
10/15排骨汤炖一个小时后加入莲藕块
11/15加入洗净的红枣，盖上盖子继续煲一个小时
12/15出锅前加盐
13/15鸡粉调味，再焖五分钟即可
