1、主料：面粉300g、盐3g、温水170g。
2、辅料：面粉20g、食用油油酥50g。
3、300克面粉加3克盐，170克温水。
4、和成面团醒半个小时。
5、20克面粉加50克热油搅匀做成油酥。
6、醒好的面揉成长条。
7、切成剂子。
8、取一个剂子按扁。
9、擀成薄片。
10、用刀切成条。
11、刷上油酥。
12、卷起来抻长，盘起来。
13、电饼档刷油放入饼坯煎制两面金黄即可。
食材：
面粉200克、温开水适量。油酥：面粉40克、猪油25克。馅：面粉10克、白糖30克
油酥饼的做法：
1、面粉里加温开水拌成絮状，揉成面团，醒40分钟；
2、做油酥，碗里放面粉，油开倒入面粉搅拌成糊状，放凉； 3、做糖馅，白糖和面粉混合搅拌； 4、油皮搓成长条，再分成小剂子，油酥也分成同样大小的剂子； 5、油皮压扁包入油酥搓圆球状，擀成长条形，卷起； 6、将面团擀薄、擀圆，加入糖馅搓成球状，压扁； 7、锅里倒油，放入面饼，小火煎到两面金黄，盛出。
