尖椒肠做法（尖椒板肠的做法大全）

 步骤1

大肠一根，先用碱面2勺使劲揉搓（不要用碱面泡，会失去很多营养物质）冷水下锅放入大料、葱香叶、姜和料酒

 步骤2

撇去浮沫，焯30分钟左右

 步骤3

取出大肠切滚刀块

 步骤4

辣椒切好，去籽备用

 步骤5

热锅凉油，放入蒜、郫县豆瓣酱和姜炝锅

 步骤6

放入大肠翻炒

 步骤7

依次放入辣椒

 步骤8

随后放料酒少盐许和五香粉、辣椒、盐和干辣椒翻炒，加入半碗热水，最后浇入半碗水淀粉

步骤9

好吃的尖椒肥肠出锅