食材：
香芋300克、吐司8片、鸡蛋1个、牛奶50克、食用油20克、白糖8克、白芝麻5克做法：
1、芋头切块，放入蒸锅，蒸30分钟，取出，压成泥，加入牛奶、白糖拌匀；
2、吐司片切去四边，用擀面杖擀薄；
3、鸡蛋蛋黄、蛋清分离、打散；
4、芋泥均匀涂在吐司上，卷起吐司，封口处抹上蛋黄液，然后两头蘸蛋清，再蘸上白芝麻；
5、锅中倒食用油，油温4成热时，放入吐司卷，中火炸至表面金黄，即可出锅。
1. 芋头去皮。
2. 切片上蒸锅蒸熟。
3. 放入白糖压碎（不用压太碎颗粒状）
。4. 放入淀粉搅拌均匀。
5. 搅拌均匀。
6. 案板放面粉把芋头弄成自己喜欢的形状。
7. 沾鸡蛋液。
8. 沾面包糠。
9. 全部均匀的裹上面包糠。
10. 油温六成热放入芋头。
11. 炸制两面金黄捞出。
12. 美味的黄金芋头卷就好了????。
