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盐焗笋干正宗做法(盐焗野生笋干制作方法)

盐焗笋干正宗做法(盐焗野生笋干制作方法)

更新时间:2024-05-19 23:03:06

盐焗笋干正宗做法

步骤 1

把笋买回家以后就开始剥笋壳吧。拿来一把菜刀,在笋上切上一道口子,这样剥笋壳就容易多了。

步骤 2

把笋切四半,煮笋时一层笋一层盐,因为笋直接接触锅子,所以容易焦,火稍微小一点,适当多翻动,煮一会儿水出来,变软,出锅,到太阳下晒

步骤 3

晒上四个小时后,已经有点干了,再一层盐一层笋压实,自制盐笋干就行了

1.



剥笋壳,笋切4厘米宽(竖立劈开)条



2.



将切好的笋条焯水(就是把笋条在开水的锅里煮5分钟)出锅后晒干或者烘干,以稍微发硬就可以了



3.



一层盐一层笋压实,装到密封的容器里,自制盐笋干就行了。

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