发面菜饼是一道非常简单的家常菜，下面是做法：
所需材料：
- 面粉 300克
- 酵母 3克
- 盐 3克
- 温水适量
- 葱花 适量
- 菜 适量
- 油 适量
制作步骤：
1. 将面粉、酵母和盐混合在一起，加入适量的温水，揉成一个光滑的面团。
2. 将面团放在一个碗中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵1小时左右，直到面团发至两倍大。
3. 发酵好的面团取出，揉成一个整齐的球形，然后分割成几个小面团，每个小面团擀成薄饼。
4. 将薄饼放在平底锅中，用中小火煎至两面金黄色即可。
5. 煎好的饼上撒上葱花和菜，淋上一些油即可食用。
温馨提示：
1. 在揉面团时，如果发现面团过于干硬，可以适量加入一些温水。
2. 煎饼时要用中小火，这样煎出来的饼会更加的酥脆可口。
3. 淋油时可以根据个人口味加入适量的盐和其他调料，让味道更加丰富。
