桂鱼是什么鱼

桂鱼是淡水鱼。

是我国四大淡水名鱼之一。通常会生活在水清沟的江河湖泊的近地层。喜欢藏身在水底的石块后面或者是繁茂的草丛中。对水温的适应性较强，在南方和北方的水系里都有分布。它会捕食虾类或其他鱼类，因此吃起来肉质细嫩，口感鲜美，养殖的成本较高。