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雪莲果红烧肉(雪莲果烧肉做法大全)

雪莲果红烧肉(雪莲果烧肉做法大全)

更新时间:2024-05-20 14:44:53

雪莲果红烧肉

主料:五花肉400克,雪莲果100克。

辅料:老抽15克,生抽10克,料酒10克,盐2克,冰糖20克,八角2个,香叶3片,桂皮4克,姜8克,花椒20颗。

做法:

1. 五花肉洗净后切成麻将大小的块状。

2. 这道菜菜的肉肉不需要焯水,不过为了味道更好,可以将切好的肉肉泡在加了少量姜丝、花椒和料酒的清水中,泡1个小时。

3. 准备好配料。

4. 雪莲果削皮洗净后,再用淡盐水泡20分钟。

5. 锅里不用倒油,放入五花肉,中小火煎至肉肉外皮金黄,煸出多余的油脂。

6. 加入配料,炒出香味。

7. 倒入调味,翻炒均匀。

8. 倒入热水,没过肉肉,大火煮开,小火慢炖30-40分钟。

9. 放入雪莲果,再加入少量的盐,继续小火炖8-10分钟,大火收汁即可。雪莲果红烧肉就做好了。

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