用料:
里脊肉300克
木耳50克
圆葱半个
尖椒1个
红椒1个
胡萝卜1个
盐适量1勺
海鲜酱油1勺
料酒1勺
糖1勺
花椒粉5g
香油半勺
淀粉1勺
葱姜蒜各5g
鸡精5g
水淀粉1勺
做法:
1/12准备小里脊肉
2/12尖椒切块，红椒切块，胡萝卜切片，圆葱切块，木耳提前泡发去根洗净。
3/12里脊肉切片加盐，海鲜酱油，料酒，花椒粉，鸡精抓匀。
4/12加一勺淀粉，少许香油搅拌均匀。腌制10分钟。
5/12葱姜蒜切片
6/12锅中烧油至4成热下腌好的肉片滑熟
7/12用漏勺捞出备用
8/12另起锅放油下葱姜蒜爆香
9/12下尖椒，红椒，胡萝卜翻炒。
10/12下木耳，圆葱翻炒，加适量盐，海鲜酱油，糖，花椒粉，少量水翻炒均匀。
11/12加滑熟的肉片翻炒，加鸡精水淀粉翻炒均匀即可。
1.姜油菜洗净，瘦肉切薯条大小的细条
2.把切好的瘦肉加入料酒、生姜末、少许食盐、一个母鸡蛋，少许生抽、少许糖、适量红薯淀粉搅拌均匀
3.烧一锅开水，待水开了，把肉条一条条下入锅中，过个30秒，用锅铲从底部轻轻推
4.大概煮个3分钟加入自己爱吃的油菜，在加入少许盐和鸡精就可以出锅喽
