1碗中加2克盐。
2加60克凉水，把盐化开。
3新鲜的鸭血淋入碗中（刚杀的鸭子），用筷子不停的搅拌均匀，静置一个小时后待凝固。
4起锅烧水。
5水开后，轻轻的倒入凝固好的鸭血。
6用刀划成小块，煮至鸭血变色。
7稍煮一会儿，待两面都变成了褐色即可。
8捞出鸭血泡入凉水中，可以做汤和菜了????。
做法：将0.2-0.8%动物血浆抗凝剂、2-3%食用盐加入搅拌型采集桶，把血浆通过导流槽引入桶内，开机搅拌直到采集完毕。然后将血浆低温4度冷藏3-15小时。
加工血豆腐时先将血浆过滤。按血浆2-5倍称取净凉水，先取总水量的一半，加入0.1-0.2%天喜新型血豆腐凝固剂（以成品计算）搅拌溶解。
