能吃。菠萝蜜籽烹饪熟后可以吃，不可以生吃。
菠萝蜜籽含有多种维生素和氨基酸，及铁、磷、镁等多种矿物质，适量食用菠萝蜜籽，可以补充身体所需的多种营养物质。菠萝蜜籽可以煮着吃，也可以炒着吃，但不建议直接生吃。
在煮制菠萝蜜籽时，可以加入适量的清水和食用盐，开锅以后煮二十分钟，去掉籽的外壳即可食用。还可以炒菠萝蜜籽，在炒制时，要把外层的硬壳和表面的软膜去掉，炒食以前需要先把它入水煮到八成熟，再加入适量食用盐炒制，炒熟后即可食用。
菠萝蜜的籽通常是可以吃的。
1.菠萝蜜籽煮着吃很好吃，在煮制时可以把菠萝蜜籽放入到锅中，加入适量的清水和食用盐，然后用大火烧开。
2.把菠萝蜜籽的外层的硬壳去掉，再把表面的软膜去掉，然后放入锅中加清水煮制， 然后重新入锅加入适量食用盐炒制，炒熟以后取出就能食用。
