所用食材:
黄瓜一根,圆葱半个,猪肝500克,生抽老抽适量,陈醋适量,精盐适量,味精少许。
做法:
1、黄瓜洗净切丝,洋葱洗净切丝备用。
2、熟猪肝切成薄片,备用。
3、切好的黄瓜丝圆葱丝猪肝放入盆中,把准备好的生抽老抽陈醋浇在上面,再放入适量精盐,少许味精,淋上少许香油,搅拌均匀,放入盘中,就可以吃了。
主料:
猪肝750克、黄瓜1根、圆葱半个、盐1克、醋10毫升、蚝油15克、生抽15克、芝麻油5克。
辅料:
花椒10粒、葱1段、姜3克、蒜1个、辣椒(红,尖,干)1个。
步骤
1、猪肝洗净。
2、猪肝放入汤锅内,加入能淹没猪肝的水,加葱姜段,一个大蒜,一棵辣椒,10粒花椒同煮。
3、水开后,再煮20分钟左右,用筷子能轻松插透就可以了。
4、煮好的猪肝捞出来,晾凉。
5、黄瓜切片,圆葱切片。
6、猪肝去掉筋,切成片。
7、切好的猪肝和配菜放在容器里。
8、加入所有调料拌匀就可以了。