1、手抓饼
这个由我倾心推荐，排名第一的最火小吃当然要数手抓饼了!每天放学后的手抓饼摊都会排起长长的队伍，同学们在消耗完脑力之后吃一口香糯酥脆、包含着满满香肠里脊的手抓饼，简直幸福的要飞起来了。
2、肠粉
肠粉的发源地在广东，现在遍布全国各地的大街小巷，肠粉呈透明状，是用米浆冷却后和猪肉片制成的，配上浓郁的酱料，口感十分香糯，如果再加一点辣椒酱、蚝油和花生酱，那更是美妙绝伦，无与伦比。
3、关东煮
关东煮源于日本，是日本人非常喜爱的一款小吃，关东煮的食材通常包括萝卜、鸡蛋、豆腐、牛筋、鱼饼等。将这些材料放进铁格子锅中煮软，后来关东煮被带到了台湾，如今关东煮已经成为了大家十分欢迎的一种小吃。关东煮是最火小吃榜单之一。
4、臭豆腐
臭豆腐和榴莲一样，属于闻起来臭吃起来香的美食。中华美食博大精深，不一样的食材却有非常多的方式烹饪，一块小小的豆腐就有很多种做法。最有名的当属长沙臭豆腐了，长沙的臭豆腐都是黑色的，一块一块的，中间戳一个洞，里面放入辣椒和酱汁，怎一个好吃了得!
5、肉夹馍
肉夹馍是我国北方一种很常见的小吃，肉夹馍外表比较类似西方的汉堡，但实际上肉夹馍的制作一点也不比汉堡简单，肉夹馍里的肉要肥瘦兼备，馍要酥软温热，再浇上秘制酱汁，令人魂牵梦绕。
6、兰州拉面
兰州拉面最有名的要求兰州牛肉拉面了，早上匆忙赶去上班或者上学的顾客来上一碗，漂浮着红色辣椒油的汤里藏着白乎乎的拉面，汤面上点缀着几片香喷喷牛肉和绿油油的葱。令人回味无穷。兰州拉面不仅好吃上瘾，而且非常的经济实惠，几块钱就能吃上一大碗。
7、热干面
热干面是到武汉做客本地人会强烈推荐的的一款早餐，是中国十大面条之一。热干面对于武汉人来说，早已不是一种小吃，而是一种情怀。热干面用热水焯过之后，加入芝麻街，红油辣酱，葱醋等配料。搅拌均匀之后吃上一口，浓郁幸福的味道在嘴巴里蔓延开来。
8、烤冷面
烤冷面是黑龙江的地方特色小吃，随着社会发展，如今在南方也能吃到东北的这种特色小吃了。烤冷面的面条非常有韧劲，加上鸡蛋和热狗等配料，再放点番茄酱，酸酸甜甜的，好吃的让人停不下来。
9、酸辣粉
酸辣粉是同学们都非常迷恋的一款小吃，每当饿了累了，吃上一碗酸辣粉，不仅能赶走冬天的寒冷，还能缓解学习上的疲劳。酸辣粉又酸又辣，配上香菜花生等，吃完之后还会忍不住喝几口酸辣汤，满足感瞬间填满整个肚子。
10、豆腐脑
豆腐脑是一道著名的汉族传统小吃，使用豆腐的中间产物制作而成的，豆腐脑鲜滑嫩软，一般用勺子挖着吃，由于生活习惯差异，北方多制成咸豆腐脑，南方则制成甜豆腐脑。不管哪种口味，都会让人忍不住一碗接一碗。
应该是烧烤类的小吃或者是油炸类的小吃，我这边的夜市，基本上开的最多的就是这两种类型的小吃摊。毕竟傍晚下班约上三五个好友去夜市一边吃着烧烤喝着啤酒，一边聊天，这多舒服啊！而且这两种类型的小吃，需要的成本和技术也不高，普通人就能经营。
