北瓜和南瓜所含营养成分是有区别的。所合维生素也是有区别的。北瓜中含有丰富的纤维素、抗干扰素和维生素A,可促进胃肠道蠕动,能加快人体新成代谢。南瓜中含有胡萝卜素、多糖物质、矿物质元素以及氨基酸等营养成份,更容易让人体消化和吸收。