在印第安人时代,他们主要以玉米、豆类、蔬菜和水果为主食。
印第安人的主食是玉米,再搭配上豆类、肉类等,营养是绝对均衡的。
于是,当时的绝大多数印第安人高大健壮,而且自信优雅。直到19世纪,经过多年美国西进运动压迫的印第安人的男子身高也高于北美白人。