材料:广东炒面150公克，牛肋条200公克，芥兰菜40公克，炸腐竹30公克，姜20公克，葱1根，水600㏄，桂皮10公克，八角3颗，太白粉1大匙，米酒1.5大匙，豆瓣酱1茶匙，蚝油1.5大匙，糖1/2茶匙，酱油1茶匙
煮面的肉臊子品种很多，什么杂酱臊子，牛肉臊子，回锅肉臊子，鸡杂臊子～～～
我来给大家介绍一下杂酱臊子怎么做。
材料：七肥三瘦的五花肉沫一斤，甜酱20克，姜片五片，老抽十克，胡椒面两克
做法：锅里倒入肉沫，翻炒至变色，加入姜片，老抽转小火继续翻炒，出油冒泡后加入甜酱继续小火翻炒，肉沫完全被甜酱包裹，浓郁的酱香漂出 关火起锅。
面煮好后 放入放好调料的碗里 最后浇上肉沫臊子就好了。
