所需材料：
- 排骨 300克
- 苦瓜 1根
- 眉豆 50克
- 姜 5片
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水 1500毫升
做法步骤：
1. 将排骨洗净，放入开水中焯水烫烫去除血沫和脏物，捞出备用。
2. 苦瓜洗净，去掉两端，切成片状；眉豆泡发，洗净备用。
3. 热锅凉油，放入姜片煸炒香，放入排骨翻炒均匀，加入适量料酒炒匀。
4. 加入清水大火烧开，撇去浮沫，转小火煮约20分钟左右。
5. 加入眉豆和苦瓜片，继续煮10分钟左右，期间可根据自己口味加盐和鸡精调味即可。
用料：排骨 一条、苦瓜 一根、眉豆 一小把 、蚝豉 几粒 、姜 两片 、盐 适量
苦瓜眉豆排骨汤的做法步骤
步骤 1眉豆提前用清水泡半天
步骤 2排骨（已经叫店家斩小块）焯水洗净，苦瓜切成块
步骤 3先将排骨，眉豆和蚝豉放入瓦煲，加足够的水，煲一个半小时后加入切成块的苦瓜，再煲半小时，放盐调味即可。
