榴莲发硬还能吃吗（榴莲特别软烂还能吃吗）

不能吃。
榴莲软糯甜美，但如果变硬了就不能吃了。
因为榴莲是富含水分的水果，变硬了就表示水分流失过多，口感也会变得不好。
如果硬度变化不明显且只是稍微变硬了，并且没有失去其特有的香味和味道，那么可以食用，但是变得很硬或者干燥的榴莲就需要丢弃了。

能吃，但是不经过处理口感不好。榴莲还没熟的时候，里面的果胶等物质还没有软化，淀粉也没有转化为糖分，因此吃起来脆硬，也不够甜，香味也不浓郁。

直接吃硬的榴莲肉，就像是吃一个生番薯一样，也失去了吃榴莲的乐趣。