准备材料；
1,猪腰两个
2，一袋配好的酸菜鱼的酸菜料包（超市小店都有的卖有辣和无辣的根据自己口味选择）
3，大蒜5瓣切碎，葱叶一根切碎。
开始制作；
1，把锅烧热，加入适量的色拉油，中火把酸菜料（先剪开小口把里面的汁挤掉）放入煸炒2分钟能闻到酸辣味胃止。
2，加入冷水满过酸菜3公分，盖上锅盖烧开，
3，把酸菜鱼的调味包放入搅拌开，注意腌鱼的调料包不要放。
4，把洗好的腰花放入锅内煮1分钟，注意不能时间太长不然就老了。（不要加盐因为酸菜是咸的）
5，装碗盆，把切好蒜和葱洒在中间。
6，刷锅烧干倒油（3小勺）烧到冒小烟然后浇到蒜和葱花上，在滴入几滴香油。
一道美味开胃下饭的酸菜腰花就完成了还不臊哦。很简单吧，有人还嫌麻烦第6步可以省了胃口也同样棒棒的。
用料:
酸菜
姜
盐
酱油
料酒
黄瓜 半根
猪腰炒酸菜的做法步骤:
步骤 1
备材料，猪腰切花刀，盐，地瓜粉少许，(豆瓣酱，麻辣酱一点点）孩子和本人都不怎么吃辣
步骤 2
热锅冷油，下姜，下猪腰，炒变色装出
步骤 3
少油下黄瓜变软，乘出，少肉下酸菜炒香。
步骤 4
倒入炒好的猪腰和黄瓜，沿锅倒少许料酒，酱肉，香醋。大火炒两下出锅
