鸭肉和山药、木耳、豆腐、莲藕、芋头等一起煮更营养。因为山药、豆腐等含有丰富的植物蛋白质和膳食纤维，能够帮助消化和吸收鸭肉中的蛋白质和营养物质。
同时，一些蔬菜如莲藕、芋头等含有多种矿物质和维生素，也能增加鸭肉汤的营养价值。
鸭肉和黄芪，干何首乌，山药炖汤营养又好喝
材料：
鸭子，葱白1段，姜2片，橙子皮1片，党参2段，黄芪2片，干何首乌1片，山药，盐少许
做法：
1.鸭子去骨，把肉切大块，骨头去下来不用扔，可以一起煮汤，
2.准备一段葱白，两片姜，先把鸭肉和鸭骨头煮一下，去一下血水和杂质。
3.然后再捞出洗净，放进干净的汤锅里，再放一段葱白、一片姜，
4.然后两小段党参、两小片黄芪、一小片干何首乌，高压锅压个15分钟，开盖后，撇掉汤面上过多的油份。
5.然后放入山药段，开盖煮至山药熟烂就可以了。
6.喝的时候放少许盐调味即可。
