精米与粗米的区别

一、杂质多少的区别

精米相对与粗米比较，“精米”含其他杂质也更少。

二、外观的区别

精米的外观亮度更高，制成的米饭更白。

三、口感的区别

精米口感一般好于普通大米。

四、价格的区别

精米价格比粗米贵。

五、营养含量的区别

由于加工精度更高，富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质的米胚和皮层去掉的更多，精米的营养含量要明显低于粗米。