醮水面汁子怎么做（正宗蘸水面汁子的做法视频）

1、材料：西红柿1个，蒜5瓣，面粉2大勺，姜1块，葱适量，盐少许，辣椒面1勺，胡椒粉适量，青菜2颗，白芝麻适量。

2、西红柿去皮，切成碎末，蒜剁成蒜泥；

3、大葱切末，姜1块切末，香菜切成段；

4、锅里倒适量油烧开，浇入蒜末里面；

5、然后放入辣椒面1小勺，撒上白芝麻；

6、锅里再到少许油，放入西红柿翻炒均匀，加入盐适量，再加开水、胡椒粉炒3-5分钟，炒成西红柿汁；

蒜末葱末用热油浇香，放入盐，生抽，耗油，醋，鸡精，辣子油