1、主干整形法：在栽植的当年培养1条主蔓，其余的新梢在萌发不久全部摘掉。主蔓长至0.5米时，去顶尖，促使其腋芽生长。夏季生长的副梢，除最上面的一枝代替被摘心的主蔓向上生长外，其余的副梢均留2-3片叶摘心，以防止副梢无限制地生长而分散全株营养。副梢第2年便可结果。
2、螺旋状整形法：在栽植的当年所培养的新蔓长至0.8-1米时去尖，副梢均留2-3片叶摘心，最顶端的副梢向上延伸长至6-7 片叶可摘心，以控制其加长生长。每隔30-40厘米留1个副梢，长至2-3片叶摘心。翌年春季用三角支架绑缚主蔓。
3、丛状整形法：栽植当年可留4-5个主蔓，每个主蔓上隔30-40厘米留1个副梢，长至5-6片叶时去顶摘心。主蔓长至0.8-1米时去顶摘心。根据盆的大小控制副梢上的次副梢根数。
枝梢修剪：修剪葡萄树时，要对基部芽眼结果率低的枝条长剪，对空隙较大的枝条短截。
更新修剪：单枝更新时保留一根结果的当年生枝条，双枝更新时保留两根当年生枝条。
延续修剪：将延长枝截短至1.2米，过于细弱的延长枝要短剪。
