蘸酱
材料A：韩式辣椒酱100克、醋50ml
材料B：柠檬汁1大匙、砂糖1大匙、蒜泥1小匙、葱末2大匙、芝麻油1大匙、熟白芝麻1大匙
做法：将材料A混拌均匀后，加入材料B拌匀即可
蘸酱二
材料A：日式高汤（或水）20ml、淡口酱油100ml
材料B：酒20ml、砂糖45克、黄柠檬2片、橙橘2片
做法：
①将材料A倒入锅中煮至糖溶解、冷却
②黄柠檬片、橙橘片，放入做法①浸泡至口感清爽，香气淡雅
附注：可依各人喜好加入蒜泥、葱花、芝麻等
用料
味好美麻辣风味底料 1袋
火锅丸子 适量
基围虾 适量
鸡爪 6只
藕 半节
土豆 1个
千张 1张
香菇 3朵
蔬菜 适量干
做法步骤
步骤 1
准备所有食材
步骤 2
签子放入锅中，开水消毒
步骤 3
根据自己的习惯处理好食材，用签子穿起来，建议先串再煮
步骤 4
锅中加入清水和适量食用盐，水开，放入素菜焯水
步骤 5
然后加入姜片、葱、少量料酒，再放入荤菜焯水
步骤 6
鸡爪
步骤 7
准备葱 姜 蒜，桂皮 八角 香叶 花椒
步骤 8
锅中倒入适量食用油，加入准备好的底料，炒香
步骤 9
然后加入味好美麻辣味底料
步骤 10
翻炒均匀出香以后，加入清水，加适量盐
步骤 11
水开以后可以捞起香料
步骤 12
将煮开的锅底浇在焯水的串串上，根据自己的喜好撒上葱花和白芝麻，天冷了放在火锅上煮，即可
