太原肉蛋卷的家庭做法（山西蛋卷肉的家常做法）

1/6

葱姜切末，鸡蛋打液。把盐、生抽和胡椒粉、淀粉、油加入到肉馅中。

2/6

搅拌均匀腌15分钟，再加葱姜末一起拌匀3/6

把蛋液下煎锅，油不要多，左右摇晃让蛋均匀摊开，取出放入碟中。

4/6

在蛋皮上刷一层蛋液，放上肉馅将蛋饼卷起来，反过来放置碟中。

5/6

将蛋卷放入锅中，隔水蒸15-20分钟即可。

6/6

总结如下。