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家庭炒槐花茶的做法(自制槐米茶的做法)

家庭炒槐花茶的做法(自制槐米茶的做法)

更新时间:2024-05-19 02:55:13

家庭炒槐花茶的做法

把晾干的槐花放在上下透气的筛网上,置到阳光充足的通风处,将槐花晒干后即成槐花茶。 这种槐花茶的做法最为简单,但香味、口感和药效都不如炒制的槐花茶。

炒槐花茶的做法

1、把晾干的槐花放入蒸锅里,烧开后蒸20分钟左右出锅,摊放在阴凉通风处将其阴干。

2、等槐花阴干以后,准备一只粘土砂锅放在火上烧热,放入0.5千克阴干的槐花并转成小火,用木铲不停的翻炒槐花,锅内温度保持在300度左右。

3、炒至槐花发出特殊的焦香味时,加入一两切碎的干大枣同炒,炒5分钟左右后加入15ml蜂蜜或10克白砂糖,再炒半分钟左右让糖分完全渗透到槐花中,也就是由粘手炒到完全干燥不粘手为止。

4、关火,放入半两干枸杞即可离火,离火后将枸杞与槐花继续翻拌均匀即成。

5、炒好以后将槐花茶出锅摊放至冷却,但冷却时间太久也会影响口感的,最好是把炒好的槐花茶用风扇吹冷,尽量把冷却时间缩短至1小时内。

关于这个问题,材料:

槐花、冰糖、水

步骤:

1.将槐花用清水冲洗干净,沥干水分备用。

2.取一锅,加入适量清水,放入适量冰糖,煮至冰糖完全融化。

3.将槐花放入锅中,用小火煮沸。

4.待水开后,用中火煮约10分钟左右,直到槐花呈现金黄色。

5.取出槐花,将茶汤过滤后即可饮用。

温馨提示:

1.槐花不要煮太久,否则会影响茶汤的口感。

2.煮茶时火力要掌握好,以免煮沸过度。

3.可以根据个人口味加减冰糖的量。

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