银杏树是健康、长寿、幸福、吉祥的象征。
银杏的扇形对称树叶被认为是“和谐的象征”，由于叶子边沿分成两半，叶柄合并成一片，他们蕴含万物对立统一的和谐象征。银杏叶也能够被看作是一种心型，所以它也被看作是爱的象征。给两个相爱人最后联合在一起当做祝福。因此，人们将银杏树作为最好的树来看待。
第一，银杏树有和其他绿化树木相同的美观树形，对于绿化树首先要求就是美化环境。并且银杏树四季富有变化，春夏叶绿，秋季金黄，冬季银杏树干枝美观，挺拔雄伟。
第二，银杏树独有的药用和作为食物特点。银杏树叶含有银杏酮好、银杏脂等很多对人体有益的物质，是心脑血管药物必需的原材料，现在很多药物都含有银杏叶提取物。银杏果是餐桌上的食物，经过厨师的加工可以做出几十道味道香美的菜肴。银杏叶和银杏果还是对人体有益的绿色保健品，例如：银杏茶、银杏叶片、银杏叶保健枕等，银杏果保健食品有：银杏开心果、银杏汤圆、白果蒸鸭、白果炒鸡丁、银杏炖猪肠、银杏月饼、银杏粽子、蜜汁银杏果、白果炖鸡等。这些都是银杏树比其他绿化树种独有的优势。不少城市市民在道路边银杏树下捡拾落下的成熟银杏果实用来食用。
第三，种植银杏树产生附加的经济价值。银杏叶可以卖，今年银杏叶2元每斤；银杏果也可以卖，银杏果几元一斤，一棵30公分左右的银杏树可以结果一百多斤。而其它绿化树木很少有这样的特点。
第四，银杏树种植后没有副作用。很多绿化树木春天会有花絮漫天飞舞，污染大气，很多市民健康受到威胁，每年春季有很多呼吸道疾病是树木飞絮引起的，还很多人对花粉过敏。例如：法桐树会产生绒毛，还会结球，污染环境；杨树柳树会产生白色飞絮，飞絮随风飞舞，像下雪一样，污染严重。
第五, 银杏树不生虫。很多树木易生虫，每年园林单位要多次打药，污染环境。另外树木生虫后易出现断枝，种植在人口密集的城市会有危险。
还有，银杏树是落叶大型乔木，夏季树叶茂密，遮阳效果好；冬季落叶后不遮挡阳光，通光好。无论道路还是庭院都适合种植。
