虾爬子韭菜饺子是一道美味又健康的家常菜品，以口感鲜美、营养丰富而闻名。以下是虾爬子韭菜饺子的基本做法：
所需材料：
虾爬子 200 克
韭菜 100 克
猪肉末 100 克
姜末 1 小勺
蒜末 1 小勺
生抽 1 汤匙
盐 1/2 茶匙
白糖 1/2 茶匙
胡椒粉适量
食用油适量
饺子皮适量
做法步骤：
虾爬子洗净，去壳，切成小段，韭菜切成小段。
猪肉末中加入姜末、蒜末、生抽、盐和白糖，搅拌均匀。
加入适量的胡椒粉，继续搅拌均匀。
取一张饺子皮，放入适量肉馅，将皮的四角对折，捏紧边缘，然后将虾爬子段撒在饺子皮上。
从底部开始，向上捏饺子，捏紧边缘，直到饺子封口朝上。
重复捏饺子，直到所有饺子完成。
准备一锅热水，将饺子放入锅中，煮约 5-6 分钟，直到饺子熟透。
最后，捞出饺子，放入碗中，可以再撒些韭菜碎或者香菜碎增加口感。
