主料
金针菇50克,鸡蛋1-2个,豆腐50克,西红柿2个,葱少许
辅料:盐适量,油适量水,淀粉少许,胡椒粉少许
步骤1
备好食材
步骤2
番茄洗净用开水烫下,去皮切丁备用,豆腐切小块备用,鸡蛋打散备用。
步骤3
锅里倒入适量油,油热后放葱花爆香,倒入番茄丁翻炒。
步骤4
翻炒片刻加入适量热水煮开。
步骤5
分别放入豆腐,金针菇继续煮。
步骤6
煮熟后放入打好的蛋液,待蛋花成型后,加入少量水淀粉勾芡,在加入盐,胡椒粉调味,撒上葱花即
金针菇最好吃的做法:金针菇西红柿豆腐汤
主要食材:金针菇半个,西红柿1个,豆腐1块,鸡蛋2个。
具体步骤:1.把鸡蛋弄成鸡蛋液,在鸡蛋液里加入适量的盐。
2.豆腐切成小块,沾上鸡蛋液,裹上玉米淀粉。放入平底锅煎至金黄装盘备用。
3.西红柿切块用糖腌制五分钟,下锅熬出汁,倒入煎好的豆腐、掰成小片的金针菇和清水,加入适量的食用盐、冰糖、酱油、味精调味,盖上盖子。15分钟后,淋上水淀粉即可。