蚯蚓从地面钻出来一般都是连续下雨造成泥土里水分太大含氧量降低跑地面上来了。蚯蚓虽然是生活在地下的但是对土壤里面的水分含量也是有要求的，当长时间下雨，土壤里面因为水分太大造成溶氧量降低，蚯蚓也会不适应而选择地表。
蚯蚓是靠皮肤呼吸的。平时土壤缝隙中的氧气溶于蚯蚓皮肤表面的粘液里。但是下过大雨后，雨水填满了土壤缝隙，蚯蚓无法呼吸了，只能钻出地面。
晴朗干燥的天气下蚯蚓是不敢出来的，一旦皮肤表面的粘液在干燥的空气中蒸发掉后，蚯蚓就会窒息而死。惊蛰过后。蚯蚓生活有潮湿、疏松、富含有机物的土壤中。白天以泥土中的有机物为食，夜间爬出地面，取食地面上的落叶。
采集蚯蚓的时间，一年之中，以春末夏初最好，此时蚯蚓数量较多，活动旺盛；一天之中，以早晨最好，此时气温适中，光照较弱，近地面空气温度较大，蚯蚓大多集中在上层土壤中活动。采集蚯蚓的方法多种多样，常用的有以下几种。
挖掘法选择腐殖质丰富、土壤肥沃、湿润、疏松的地方，如菜园，用铁铲翻土采集。
灌水法蚯蚓数量较多的田地灌水，蚯蚓很快从土内钻出来。
拾取法蚯蚓喜栖黑暗环境，在春末，每逢晚上下雨，可在凌晨3－4点钟时，到田边手持电筒拾取。
诱捕法蚯蚓喜食新鲜饲料，我们将发酵的饲料堆在蚯蚓较多的田边，3－5天后，即可用铁铲翻开采集。
