材料
猪肉，山楂干，老抽，冰糖，姜
做法
1、猪肉切块，加姜，飞水
2、重新起热水锅，放入猪肉，山楂干，大火煮开，至用筷子能扎透肉
3、加老抽，大火煮开，转小火半小时
4、加冰糖，大火煮开，转小火收汁，至汤色红亮变稠，肉块晶莹，起锅
步骤step1
准备食材
步骤step2
咸菜是晒干的，所以必须用水淘一下！
步骤step3
洗了的咸菜放入盘子里面，堆成小山堆的样子！
步骤step4
因为腊肉是处理过的，这里直接切片！没处理过的腊肉得洗！
步骤step5
把腊肉一片一片放到装有咸菜的盘子里面！
步骤step6
摆完的样子就是这样！
步骤step7
在锅里加水，把腊肉上锅，蒸15分钟！
步骤step8
下锅，加点红椒和芹菜叶点缀，完成！
