绍兴的风土人情，以乌蓬船、乌毡帽、乌干菜这“三乌”为代表，绍兴的文化底蕴浓厚，具有江南水乡的灵秀，积淀了丰富的文化内涵并呈现独特的地方风采，令人神往。
寻宝记状元楼，位于仓桥直街，该店绍兴醉鸡、绍三鲜、梅菜扣肉、酱油饭很有名，绍三鲜比较好吃，鲜美，量足有内涵。
潮牛海记，位于鉴湖景园兴越路1296的鲜牛肉火锅。牛肉沾沙茶酱足矣，推荐脖仁，匙仁，吊龙，鲜丸。
贵州遵义羊肉粉。老县府对面的鉴湖路，羊肉粉牛肉粉、汤的拌的都不错，挺正的。这店隔壁还有一家很赞的烧饼店，阿根烧饼，推荐萝卜精肉和牛肉小烧。
今多屋日料，笛扬路蓝天商圈，价格适中，料理精致，口味不错。推荐土豆泥沙拉、三文鱼牛油果沙拉、牛肉粒、天妇罗、拉面。
绍兴第一面馆—“爱华面馆”，人民中路中国银行对面小巷子有家手工面馆，很小，但天天人满，不管素面荤面汤面拌面，都棒的，面筋道，汁鲜美。
“十碗头”位于仓桥直街，正宗绍兴家常菜烧法，游客想吃本地菜都可以去尝尝。
口福菜馆，在人民东路，对面有个汉庭酒店，老板都是绍兴本地人，非常地道的口味，性价比很高
绍兴的美食带着江南水乡的风味，绍兴菜以鱼虾河鲜和鸡鸭家禽为作料，讲究香酥绵糯、原汤原汁、轻油忌辣、汁味浓重。吃的时候配上绍兴黄酒，令人回味无穷。
