配料：
鸡爪1000g，啤酒1大罐，蚝油1勺、老抽1勺、生抽1勺、料酒1勺、盐1勺，大葱1根、葱花15g、蒜4瓣、姜5片、花椒粒1g、八角1个、桂皮1小块，冰糖10块。
用料
鸡爪 400g
料酒 适量
花椒 适量
八角 适量
小葱 1/2根
百香果 1个
柠檬 1个
爱乐甜零卡糖 20g
生抽 50g
陈醋 20g
花椒油 10g
蒜末 适量
小米椒 适量
做法步骤
1、400克鸡爪去指甲，冷水入锅加料酒
2、加入适量花椒、八角、2根小葱
3、煮熟撇去浮沫
4、鸡爪捞出，倒入冰水浸泡几分钟
5、取一个百香果取汁
6、一个柠檬切片
7、适量蒜末、小米椒、半个洋葱，倒在鸡爪上
8、适量盐、零卡糖，50克生抽，10克耗油，20醋和10克花椒油，调成酱汁
9、搅拌均匀放入冰箱冷藏2小时，撒点香菜提香
小贴士
加入香菜和白芝麻更香哦
