是香菜植物的根部。
1. 香菜植物是一种常见的草本植物，其根部就是。
香菜根通常生长在土壤下方，具有较长的根系。
2. 香菜植物在生长过程中，从种子到成熟植株，会形成根系来吸收土壤中的水分和养分，支持植物的正常生长。
这些根系中的一部分就是我们称之为香菜根的部分。
3. 香菜根通常具有一定的粗细和颜色，质地坚韧，富含营养。
在烹饪中，香菜根常被用作调味料或食材的一部分，使菜肴更加香味浓郁。
综上所述，是香菜植物的根部，通过吸收土壤中的养分和水分来支持植物的生长。
它是烹饪中常用的一种调味料或食材。
