百合炖蛋怎么做（百合蒸蛋正宗的做法）

材料:

主料：鸡蛋100克，百合100克，

调料：盐3克，味精1克，香油10克

做法

1.将百合置清水中浸泡一夜；

2.百合洗净后放入锅中，加入适量的清水，置旺火上炖1小时至百合酥烂；

3.将鸡蛋磕开，去蛋清留蛋黄，充分拌匀，倒入汤锅搅拌；

4.撒入精盐和味精，淋入香油再略炖片刻即成。