土猪。土猪肉,质地坚韧、味道鲜美、肥而不腻,但是土猪出栏大约在1年左右,周期长、成本高,所以土猪肉在市场上是很少的,价格比较高。
猪,分圈养的猪和野猪之分。不管什么猪,都叫猪,家养的猪叫肉猪,供人类餐桌上使用。