1、取来一段胡萝卜,洗净后切成小片。
2、锅内加入适量色拉油,中火烧至八成热。
3、加入切好的胡萝卜片,翻炒两下。
4、加入适量清水,大火将其烧开。
5、放入适量食盐、五香粉,然后放入挂面并不断搅动,大火煮三分钟后放入鸡精即可关火。
可以选用猪骨、排骨、糯米骨等高汤骨膜含量高的骨头作为主要材料。将材料清洗干净，用温水泡一个小时，煮沸后捞去浮沫。加入料酒，姜片，葱段和适量的盐，改成小火熬煮3-4小时，煮出浓郁的高汤。
也可以加入其他可口配料如干贝、虾米等增加味道。
煮好后将高汤放凉，倒入密封罐中，冷藏或冷冻，需要用的时候再取出，味道更浓郁好喝。
