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玉米脆皮肠怎么吃最好吃(玉米脆皮肠自己做怎么配料)

玉米脆皮肠怎么吃最好吃(玉米脆皮肠自己做怎么配料)

更新时间:2024-05-19 19:14:14

玉米脆皮肠怎么吃最好吃

1、准备食材。

2、鸡胸肉洗净剔除多余脂肪和筋膜后切成小块。

3、葱姜切丝,泡水(60克),揉搓出葱姜汁,备用。

4、将鸡胸肉用料理机打成泥,加入泡好的葱姜水。

5、再加入3个蛋清和90克黑椒酱。

6、顺一个方向搅拌均匀。

7、再根据个人口味加入适量盐和玉米粒。

8、继续顺一个方向搅拌均匀上劲,搅上劲儿做香肠才有Q弹口感。

9、将调拌好的鸡肉泥填入灌肠器。

10、在肠衣不撑破的情况下,只要把肉灌至8分满就可以了。每灌一段就要把肉往前串一串,让肠尽量的紧实一些。用棉线每15CM左右系一下,用牙签或针在肠表面扎上密集的小孔。

11、锅中宽水,冷水将灌好的肠下锅。

12、小火煮至锅水开而不沸的状态,煮半小时。

13、煮好的鸡肉肠取出后将表面洗净,控水晾干,就可以一节节剪开装保鲜袋冷冻储存。

14、吃的时候再上锅蒸一下,或空气炸锅/烤箱/平底锅煎一下即可。

玉米脆皮肠可以用来炸,或者用来烤,也可以和蔬菜一起翻炒,都很好吃

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