为什么我做的虾酱会臭呢（自己做的虾酱为什么有一股氨水味）

1.

虾酱发臭是由于虾的质量不好所导致的,正常的虾酱以及一级虾酱是没有臭味的,若是使用质量较差的虾子制作虾酱,那么制作出的虾酱也会散发出臭气。

2.

虾酱若是存放时间过久已经变质,也会出现发臭的现象,但大部分的臭气都是在虾酱发酵期间产生的,食用过多的发臭的虾酱,对于身体健康会造成一定的影响。