做揉面的案板什么材料最好（揉面最好用的是案板还是揉面垫）

市面上用作案板的材料一般有木质、竹子、胶质的，不同材料有不同的特点。一般用于揉面的话通常比较推荐用竹案板，或者不锈钢案板。；竹案板；是最常见的面板，其特点是材料来自于植物，天然、安全，密度高、韧性强、不易粘、使用起来很牢固。对于揉面最重要就是防粘，所以选择竹质的案板很合适。；此外，不锈钢案板；也推荐用于揉面。其最大的特点就是不粘，一般看到外面很多的包子店都是使用的不锈钢面板。