芝麻酱用水调制以后，如果在常温状态下，夏天最多可以保存一天的时间，如果冬天的话，可以保质三天左右。
但如果用保鲜膜封好，放在冰箱保鲜室里低温保存的话，一般可以保存5到7天左右都没有问题，而且也不会轻易腐败变质，但前提是尽量将味道调的咸一些。
如果是普通的芝麻酱，在室温下面，正常情况下，可以放置2-3天，但是最好在24小时内食用，以保证芝麻酱的新鲜度。
如果是烹饪芝麻酱，可以在冰箱中密封保存，一般在5-7天以内食用，以保证芝麻酱的新鲜度和口感。
如果是有腌制技术的芝麻酱，可以在冰箱里密封保存，一般在7-10天以内食用，以保证芝麻酱的新鲜度和口感。
总的来说，芝麻酱的保存时间要结合实际情况来确定，制作方法及储存条件对芝麻酱的保存时间和新鲜度都有很大的影响，因此，应该根据芝麻酱的实际情况谨慎保存，以保证芝麻酱的新鲜度和口感。
