炸萝卜饼用什么粉做才更酥脆（炸萝卜丝饼用面粉还是淀粉好）

用普通的面粉炸出来的就很脆。 主料 酸萝卜200g 面粉150g 调料 食盐 适量 葱 适量 调和油 适量 炸萝卜丝饼的做法 1.白萝卜刨成丝，加盐腌半小时，去水分，再倒入适量的面粉，葱花搅成糊糊 2.锅里加油稍多点 3.用筷子挖一小块上来到锅里 4.炸至表面金黄就可以了。