煎烤肠要放油。
若煎烤肠时不抹油,高温会把烤肠皮烤干,烤肠内的油分也会有所减少,甚至出现烤肠裂开的情况,影响烤肠的口感,抹油不仅能让烤肠烤得更加均匀,表面也会油光发亮,更加好看。
不需要!烤肠是用鸡肉加上猪肉混合制成的,外面加了一层肠衣,冷冻的时候看不出来,用机器加热后油水会通过肠衣慢慢渗出来!
煎烤肠要放油。
若煎烤肠时不抹油,高温会把烤肠皮烤干,烤肠内的油分也会有所减少,甚至出现烤肠裂开的情况,影响烤肠的口感,抹油不仅能让烤肠烤得更加均匀,表面也会油光发亮,更加好看。
不需要!烤肠是用鸡肉加上猪肉混合制成的,外面加了一层肠衣,冷冻的时候看不出来,用机器加热后油水会通过肠衣慢慢渗出来!