火锅香辣碗四川最正宗的做法是什么（手把手教你四川香碗的传统做法）

用料 花椒 少许八角 2个草果 1个郫县豆瓣酱 5小勺油辣椒 3小勺牛腩肉 2斤姜、蒜 根据个人口味放芹菜 几棵香辣牛肉火锅的做法 将牛肉切成小块备用，姜蒜切好备用在锅中放入5汤勺油，开火，油还没热时放入花椒炒香，随后放入八角、草果，炒一会后放入豆瓣酱、油辣椒炒香，然后放入牛肉。牛肉基本炒熟后，放入姜蒜，大火焖一下加入没过牛肉的水。煮开后调小火直到牛肉煮软为止（约2小时）香辣牛肉火锅的做法 步骤3牛肉煮好后，在火锅底下铺上黄瓜或萝卜，把煮好的牛肉放入，上面放上芹菜，可以开吃了。