水煮滑肉能放小粉子
原料
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猪后腿肉 (200克)
青菜 (80克)
鸡蛋 (1个)
葱 50克
水豆粉 15克
泡辣椒末 30克
盐 适量
1/选取猪的后腿肉，改刀成长条状。然后将青菜洗净后备用。
2/给切好的猪肉码味，加入料酒、盐、水豆粉揉抓均匀。
3/锅里加水烧开后放入，全部都放下去了，刚放下去不要动它，等它差不多定型了再用铲子从底部刮一下，以免粘锅了。
4/煮3分钟的样子放入青菜叶！待青菜叶好了，放入盐、鸡精就可以出锅了。盛在碗里，放入葱花，香菜，香油，喜欢吃辣的也可以滴一点红油，就可以开饭了！
